“這個青貯飼料主要原材料就是麥秸、玉米秸、花生秧、野草等，它帶有一絲酸甜，營養豐富，易于保存……”走進位于龍門鎮樂至黑山羊科技小院，西南民族大學教授史海濤正在給研究生上課。

“黑山羊體型一般都比較小，繁殖率一般不高，但樂至黑山羊有個優點，其中一部分群體，繁殖性能很高，別的羊一胎可以生一到兩個，樂至黑山羊很多可以生到三個甚至四個，但是它的遺傳性能并不穩定。”史海濤介紹，從2001年開始，西南民族大學專家團隊便圍繞樂至黑山羊遺傳選育、科學飼養、疫病防控和品種審定積極開展技術服務工作。樂至黑山羊先后通過省級、國家級遺傳資源審定，正式命名為“川中黑山羊（樂至型）”，并建立了原種場和產學研合作基地。

經過培育，樂至黑山羊在繁殖性能和生長性能方面不斷提升。“現在的樂至黑山羊具有體格大、四肢粗壯、前期生長發育快、產肉性能好、遺傳性穩定等特點。”西南民族大學畜牧獸醫學院動物醫學系系主任張煥容介紹。

近年來，樂至積極打造以“一黑一白”“一花一木”為主導的特色產業品牌。“其中‘一黑’指的就是‘樂至黑山羊’，經過優選，樂至黑山羊因其肉質細嫩、鮮香不膩、無膻味的特點，在川內以及沿海地區頗受市場青睞。”樂至縣農業農村局相關負責人介紹，據統計，2023年全縣山羊存欄34.84萬只、出欄63.12萬只，產值約11億元，其中黑山羊占比85%。

“樂至黑山羊種羊目前主要銷往湖北、湖南、云南、貴州、重慶等地，鮮肉主要銷往上海、廣東、福建這些地方。”樂至縣川宗羊業有限公司董事長毛劍介紹，行情好的時候，樂至黑山羊活體價格可達到23元-28元一斤，鮮肉現在接近40元一斤，價格基本上比其他品種的山羊高出45％左右。（杜燦 樂至融媒 唐文瑞 謝義 周媛）