2024年中高考即將開啟，為有效防控食品安全風(fēng)險，確保廣大考生和監(jiān)考人員用餐安全，綿竹市市場監(jiān)督管理局按照“提前介入、風(fēng)險防控、全面保障”的原則，對該市5個中高考考點(diǎn)食堂、校園周邊餐飲單位開展專項(xiàng)大檢查，督促考點(diǎn)食堂和餐飲單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，扎實(shí)筑牢考生食品安全防線，全力以赴為廣大考生的“逐夢之旅”保駕護(hù)航。
中高考前，該局積極對接市教育局，提前掌握全市考點(diǎn)和考試時間，制定保障方案，組織相關(guān)股、所召開中高考期間食品安全保障工作會，落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人員，強(qiáng)調(diào)工作重點(diǎn)和任務(wù)分工。
近日，該局黨組書記、局長鐘定鵬親自帶隊(duì)檢查涉考學(xué)校食堂食品安全工作，檢查內(nèi)容涵蓋了食品儲存管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐飲用具清洗消毒、有害生物防控、食品留樣以及從業(yè)人員健康管理等方面。鐘定鵬強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，要求對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患逐條逐項(xiàng)及時整改；執(zhí)法人員要嚴(yán)格督促落實(shí)，切實(shí)做到問題整改到位，要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，真正消除食品安全事故隱患。
同時，該局對校園周邊餐飲單位從進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存條件、加工過程等方面開展了食品安全風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品及變質(zhì)過期食品等行為。
在中高考期間，該局將啟動食品安全“護(hù)航模式”，每個考點(diǎn)學(xué)校安排2名執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障，對原料采購驗(yàn)收、食材快速檢測、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、無死角監(jiān)督檢查，最大程度地降低食品安全風(fēng)險，為考生提供一個安全的飲食環(huán)境。（綿竹市市場監(jiān)管局 供稿）
