1月12日，在位于梁平區梁山城區北門豆芽巷的無煙環保臘肉香腸便民熏制點，據了解，經營者陶詩連正在往無煙環保熏制設備內加松柏枝，在機器的頂部，一根粗大的排煙管連接著旁邊的煙塵處理設備，煙塵經專業處理后達標排放。

新春將至，許多市民開始熏制臘制品，為年貨作準備。從梁平區城市管理局獲悉，為改善城區空氣質量，同時滿足廣大市民熏制臘制品的需要，在梁平城區設立了7個無煙環保臘肉香腸便民熏制點，熏制的方法和材料跟傳統熏制是一樣的，而熏制的臘肉、香腸除了受熱均勻、熏制時間快外，更重要的是產生的油煙得到凈化處理，也更安全，既能保證臘制品的傳統美味又能保護城區環境。

據區城市管理局相關負責人介紹，城區無煙環保臘肉香腸便民熏制點分別位于北門豆芽巷、桂西街（靠三峽風步行街）、西大街碧桂園工地、允一磚廠停車場、錦繡家園、興隆街、商投世紀廣場等地附近，收取服務費用不超過2元/公斤，需要熏制臘肉、香腸的市民可于早上7時至下午5時前往。

“我們通過專用設備對熏制過程中產生的油煙進行過濾處理，不會對空氣造成污染。”陶詩連說，現在平均每天有100余人來熏制臘肉、香腸，每天要熏制1000—1500公斤左右的肉。

“這機器熏制的香腸顏色不錯，很均勻。政府將熏制點設置在城區各地，也方便了大家就近熏制臘制品。”市民劉功龍對香腸熏制的效果很滿意，他說，整個熏制過程只用了4個小時，既環保、又安全，價格還不貴。

在此，區城市管理局也提醒廣大市民，禁止任何單位和個人，擅自露天熏制臘肉、香腸等臘制品，否則將按照規定進行處罰。（王小玉 向成國）