“目前，正是羊肚菌冬季管理的關鍵時刻，保溫和控水特別重要。”2月3日在汶川縣灞州鎮克枯村（原大寺村）平均海拔2000米的高半山，盡管冰雪覆蓋，天氣格外寒冷，但走進村里的羊肚菌種植大棚一股暖氣襲來。大棚內來自四川農科院的專家正在與村兩委和種植戶查看羊肚菌生長情況。

克枯村坐落在汶川縣城西北，距縣城16.5公里，是一個典型的高半山古羌村落，全村有5個村民小組，312戶1165人，貧困戶39戶137人。由于山高林密，海拔較高，交通不便，曾經，這里的村民觀念陳舊，產業技術匱乏，留守村民多為老弱病殘，2014年，該村被認定為貧困村。

四川省林草局在脫貧攻堅對口幫扶大寺村過程中，從“實”處著手，先后投入資金、項目，實施產業幫扶。大寺村大力發展青脆李、紅脆李等果木，全村改變了以糧食為主打的產業模式，實現了農業產業結構調整。硬化通村道路，這里農村人居環境得到全面改善。2017年，大寺村39戶貧困戶137人全部脫貧，貧困村成功退出。

為防止群眾返貧，持續增強造血功能，駐村幫扶工作組用好對口幫扶工作機制，通過多種舉措，開辟出大寺村脫貧致富的新路徑。去年村民余祥家試驗田里的羊肚菌的種植成功，取得了可喜的收益。今年在幫扶組的支持下村里積極爭取項目資金擴大羊肚菌種植規模。

“去年我們的羊肚菌試點成功，今年我們利用組織部的幫扶資金，建成了10畝羊肚菌種植大棚。”省林草局駐村第一書記鐘毅說，眼下大棚羊肚全部種植完成，已經進入了重要管護時期，為幫助村民做好大棚羊肚菌冬季管理，村里特別邀請省農科院技術人員對羊肚菌田間種植進行技術指導。

走進克枯村高半山，幾排黑色大棚格外顯眼，羊肚菌大棚內，自動噴水系統、溫度計一應俱全，一茬茬土壤上鋪滿了一排排羊肚菌袋和營養袋，白色菌霜格外顯眼。

“這個菌霜越多，則證明菌種活力越好，在日常控制好適宜羊肚菌生長的溫度的同時，將營養袋放到布滿菌霜的土壤面上，能為羊肚菌出菇提供充足的養分。”四川省農科院肥料研究所工作人員劉海天介紹說，“看了這邊的情況，土里的羊肚菌絲，基本上都比較正常，然后營養袋的吃料上，由于溫度低，長的稍微有點緩慢，土里面的菌絲水分，相對來說有點欠缺，在后期還要加強水分和溫度管理。”

在羊肚菌種植大棚基地里，駐村工作隊和種植戶正在與技術指導人員一道查看羊肚菌生長情況一邊交流種植技術，大家都在為如何發展壯大村集體產業，帶動群眾增收致富出謀劃策。

“去年我們羊肚菌試點種植成功了，今年村上集體建了大棚，我就把它承包下來做了一個示范基地，然后就帶動老百姓跟我一起做，現在看來總體感覺效果還是比較好，今年種下去菌絲都發育的比較好。”種植戶余祥說，按照目前的長勢羊肚菌預計在4月中旬實現采摘，去年鮮菌一經上市，每公斤價格高達160余元，他對今年羊肚菌種植信心滿滿。

羊肚菌食材珍貴，營養價值高，而對種植環境和種植技術要求較高，生長期間管理工作不到位，就會大大影響菌種發育出菇。為降低種植風險，大寺村與科研院所建立“科研院所+村集體+貧困戶”發展模式，由科研院所負責技術指導，村集體負責基地建設維護、生產監控和產品銷售的生產模式，讓大寺村的羊肚菌種植實現資源共用、風險共擔、成果共享。

“作為曾經的貧困村，我們根據全村實際，謀劃儲備了一批產業，將持續鞏固脫貧攻堅成果，為下一步實施鄉村振興提供基礎。”鐘毅說，下一步村里將全面盤活全村旅游資源，做好一、三產業的聯動，帶動鄉村振興發展。（胡鑌栩 伍排勇）