一是做好統籌安排，建立完善食品安全保障工作機制，完善相關應急處置預案。二是主動作為，提前介入排查消除風險，對供餐單位提前進行全面食品安全監督檢查。三是督促供餐單位落實食品安全主體責任，要求其簽訂重大活動食品安全保障責任書，明確供餐單位職責和義務，排查防范消除食品安全風險隱患。四是強化源頭監管，安排第三方檢測機構快檢人員對食品原料進行快檢篩查。2021年以來，瀘州市市場監管局的食品安全保障工作，受到了上級領導和承辦單位的高度肯定和好評。12月27日，省市場監督管理局印發《關于表揚 2021 年省級重大活動食品安全保障工作先進集體和先進個人的通報》，瀘州市市場監督管理局作為全省先進單位名列其中。（瀘州市市場監督管理局 供稿）