此次活動共有四個環節，第一環節——自我介紹。每位小朋友在志愿者和家長們地鼓勵下或落落大方，或羞澀靦腆地向大家介紹了自己，志愿者為可愛的他們送上了精美的貼紙。

接著，隨著音樂《泡泡糖》的播放，參與活動的家長和孩子們跟著歡快的音樂有節奏的拍拍手，活動氛圍開始高漲起來。

第三個環節——壽司制作，此時活動正式切入主題。志愿者首先教孩子們認識壽司制作的各種原材料，接著將制作材料一一發放到孩子們手中，按制作工序鋪墊食品塑料紙、卷簾、紫菜、糯米飯、蔬菜、火腿腸、肉松，鋪好后擠上番茄醬和莎拉醬，最后，切刀擺盤，大功告成。

最后一個環節——作品展示，參加此次活動的家長和孩子們端著親手制作的壽司走上臺逐一進行展示，孩子們看著自己的作品，臉上洋溢著喜悅和驕傲，心中充滿了成就感。

活動結束后，大家意猶未盡地離開。參與此次戶外親子活動的家庭共計20組，通過此次壽司制作活動極大地提升了小朋友們動手、動腦的能力，增強了協作意識，也增進了家長們和孩子之間的情感交流。（胡建）